La Straffe Hendrick Tripel est la seule Triple de Bruges qui soit encore produite dans le centre historique de la ville, dans le respect de la tradition des "Brugse Tripels".

Avec sa robe ambrée blonde limpide elle montre clairement ses origines et son respect des traditions de brassage brugeois.

Ornée d'une mousse blanche abondante mais légère, elle développe des arômes de houblon très présents mais relativement doux.

La Straffe Hendrik développe en fin de bouche une amertume affirmée et un goût corsé en malt .

Définitivement une bière a essayer de la brasserie De Halve Maan !