Bière ambrée Belge à 6°.
C'est une bière à l'arôme houblonné intense qui dévoile une légère acidité astringente et gagne à mûrir en cave pendant quelques années, debout et à l'abri de la lumière.
Au nez, elle se déploie sur d’intenses notes d’agrumes (le pamplemousse surtout), de levures sauvages et d’épices. La bouche se fait puissante, vive, acidulée, complexe et équilibrée. Sa pétillance, d’une prodigieuse intensité, justifie sans détour la forme trapue de sa bouteille ! L’amertume sèche de l’Orval évolue vers une finale longue et finement acidulée.